鯛かぶら鍋 明石天然鯛の 販売時期 十一月〜十二月 鯛 蕪 冬の最高の組み合わせ 冬の明石の鯛は越冬で上質な脂を蓄えているため、上品な甘みと旨味が特徴。 ご一緒に楽しんでいただく旬の蕪は、鯛との相性は折り紙付きです。 蕪は、出汁で味わう 「擦り卸し」と、素 材の食感を楽しむ「 剝き身」の 二つがあるため、異なる素材をお楽しみいただけます。 明石産真鯛約 200g / その他鍋具材 送料無料 明石天然鯛の鯛蕪鍋セット 2人前8,000円 税込 瀬戸内海苔 瀬戸内ブランド 『漁師のまかない海苔』は 板海苔にせず自然の形で焼き 上げたミネラル豊富な海苔。 旬の蕪 冬に旨味を増すかぶらは、 白身の鯛との相性抜群。 擦り卸しと剥き身の 異なる食感を楽しめます。 明石天然鯛 明石海峡は餌も豊富で 越冬する旬の鯛の脂は絶品。 高級料亭で重宝される 一級品のみ仕入れます。 × ※販売期間は 11～12 月を予定しています ※販売時期や産地は変更する場合がございます 冬 鯛から出たお出汁と瀬戸内 海苔を使って頂く鯛出汁 ラーメンは、まさに 潮騒を感じる逸品です。 〆のラーメン 明石産真鯛約 400ｇ/ 蕪剥き身 / 蕪擦り卸し / 海老柚子つみれ 瀬戸内産漁師のまかない海苔 / 烏賊若芽つみれ / 京水菜 / 白菜 椎茸 / 京都九条葱 / 京揚げ / 湯葉 / 人参 / すだち / ラーメン ゆず七味唐辛子 / 晴れの日出汁 / 出汁 送料無料 明石天然鯛の鯛蕪鍋セット 4人前12,000円 税込
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