近江 牛 すき焼き 日本 三 大和 牛 販売時期 通年 とろ ける 霜 降 りは一級品の証 とろける美味しさの霜 降りが特徴の日本 三大和牛 『近江牛 』をすき焼きで︒自家製 の割り下で 味付けし︑ お好みで味の調整がで きる白出汁︑ 〆はすき焼きの味 が絡みつく 手延べうどん をどうぞ︒ 一級 近江牛（4 人前：400g /2 人前：200g ） 春菊 / えのき / 白菜 / 京都九条葱 / 椎茸 / 淡路産玉ねぎ 手延べうどん / 焼き豆富 / 牛蒡 / 粟麩 / やき麩 割り下/白出汁 手延べうどん 手延べ方法独特の両端が平たく 幅が広い『バチ』を再現。 自然で強いコシと圧倒的な しなやかさと艶が特徴です 白出汁 すき焼きのために特別に 調合した白出汁。 お好みで加えることで、 味をまろやかにできます 余計なものを使わず砂糖と 醤油だけでシンプルに勝負。 お酒を丁寧に煮切ることで 味の角を取っています 自家製割り下 近江牛 日本三大和牛の一つ近江牛。 とろける美味しさの霜降りが 特徴のお肉を贅沢に 大判にカットしました 近江牛すき焼きセット ※販売期間は通年を予定しています ※販売時期や産地は変更する場合がございます 2人前 4人前 詳しくはこちら
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