特上おせち〈三段重・四人前〉【12月31日お届け】
【この商品は12月31日にお届けいたします】
「うおまん」では慶びあふれる一年の門出に寿ぐ、祝膳を彩る食卓に相応しい「おせち」をお届けしたい…
だから、うおまんは厳選吟味された山海の素材の持ち味を十分に活かし、一品一品、伝統の技で丹精を込め、小晦日（こつごもり）に調理し大晦日に「作りたて」お届けします。
★☆★メニュー内容☆★☆
【壱の重】
栗のブランデー煮/ローストビーフ/鴨ロースとオレンジのミルフィーユ仕立て/京・奥丹波鶏のバジル香るガランティーヌ/青梅白ワイン煮と熨斗梅/オマール海老のメダイヨン ソースアメリケーヌ/牡蠣の有馬山椒オイル煮/ラムレーズン松風/焼き湯葉と鯛の山葵和え
【弐の重】
鮑酒蒸し/いくら/黒豆/蟹と帆立のコンソメジュレ/紅白蒲鉾/玉子焼き/数の子/からすみ/田作り/真名鰹吟醸焼/鰤西京焼/紋甲烏賊松笠焼
【参の重】
車海老 / 松前漬 / 冬菇椎茸 / 梅人参 / 多幸旨煮 / 絵馬里芋 / 竹の子土佐煮 / さごしきずし / 菊蕪 / 笹餅 / 鮎のコンフィ / 金柑甘露煮/花蓮根
「うおまん」では慶びあふれる一年の門出に寿ぐ、祝膳を彩る食卓に相応しい「おせち」をお届けしたい…
だから、うおまんは厳選吟味された山海の素材の持ち味を十分に活かし、一品一品、伝統の技で丹精を込め、小晦日（こつごもり）に調理し大晦日に「作りたて」お届けします。
★☆★メニュー内容☆★☆
【壱の重】
栗のブランデー煮/ローストビーフ/鴨ロースとオレンジのミルフィーユ仕立て/京・奥丹波鶏のバジル香るガランティーヌ/青梅白ワイン煮と熨斗梅/オマール海老のメダイヨン ソースアメリケーヌ/牡蠣の有馬山椒オイル煮/ラムレーズン松風/焼き湯葉と鯛の山葵和え
【弐の重】
鮑酒蒸し/いくら/黒豆/蟹と帆立のコンソメジュレ/紅白蒲鉾/玉子焼き/数の子/からすみ/田作り/真名鰹吟醸焼/鰤西京焼/紋甲烏賊松笠焼
【参の重】
車海老 / 松前漬 / 冬菇椎茸 / 梅人参 / 多幸旨煮 / 絵馬里芋 / 竹の子土佐煮 / さごしきずし / 菊蕪 / 笹餅 / 鮎のコンフィ / 金柑甘露煮/花蓮根
￥37,800
ポイント：378pt
オプション価格：¥
| 名称 | おせち（特上） |
|---|---|
| 原材料名 | 惣菜：オマール海老アメリケーヌソース仕立て、鶏肉のガランティーヌ、里芋煮、紅白蒲鉾、蟹と小柱蟹味噌和え、鰤西京焼、真名鰹吟醸焼、車海老、ラムレーズン松風、紅白花餅、栗ブランデー煮、きんとん、鰻と蕪の赤ワイン煮、紋甲イカ雲丹焼、鮑酒蒸し、玉子焼き、ローストビーフ（ソース添え）、合鴨ロース、黒豆、数の子、松前漬、鱒いくら醤油漬、さけ昆布巻、蛸、青梅ワイン煮、牛肉しぐれ煮、さごしきずし、からすみ、カリフラワーパンナコッタ、人参、筍土佐煮、椎茸、金時人参のラ・ぺ、田作りとくるみ、菊蕪、花れんこん、オレンジ蜜煮、のし梅、ロマネスコカリフラワー、花餅、千代呂木、キャビア、クコ／調味料（アミノ酸等）、増粘剤（増粘多糖類、加工でん粉、CMC-Na）、ゲル化剤（増粘多糖類）、酸味料、ソルビトール、着色料（カラメル、金箔、くちなし、コチニール、ぶどう色素、モナスカス、赤102、黄5、黄4）、酵素、pH調整剤、甘味料（甘草）、酸化防止剤（V.C、亜硫酸塩、EDTA-Ca・Na）、トレハロース、乳化剤、香辛料抽出物、香料、グリシン、漂白剤（亜硫酸塩）、発色剤（亜硝酸Na）、V.B1、保存料（ソルビン酸K）、メタリン酸Na、（一部に卵・乳成分・小麦・えび・かにを含む） |
| 内容量 | 4人前 |
| 消費期限 | 令和5年1月1日 |
| 保存方法 | 冷蔵／10℃以下で保存してください |
| 製造者 | 中央フードサービス株式会社 NCB会館 大阪府大阪市北区中之島6-2-27 |
| 栄養成分表示 | (1人前当たり)：熱量834kcal たんぱく質65.8g 脂質27.6g 炭水化物79.9g 塩分相当量5.23g ※この値は目安です。 |
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