讃 礼 味 美
寛政五年からつづく うおまん の物語 う お まんの 歴史 は 寛政 五 年（ 一七九 三 年） の 大阪 からと 言 われてい ま す 。 当 時の物 流 は、京 都から 船で 淀 川を 通 り、その ために多 くの船 宿 が栄 え ました。 そのひとつが う お まんです。 近 代 になって 、 かの 松下 幸 之助 氏 が事 業 拡大の 際に 「この土 地 を譲って もら えないか」と うお まんに 声 をかけ ました。 そこで女 将 は 「 う おまんの屋 号 を残 してく れるなら 」 という条 件 をつけ たのです 。 それを快 諾 した 松 下幸 之 助氏 から弊 社 が屋 号 を 受け 継 ぎました。 我々 は屋 号 にこだわ った 女 将の心 意気 を 現在 まで受 け 継ぎ 、 常に 目の前のお客 様 を大 切 にしたい と 考 えていま す 。 うお ま んではお客 様 からご注 文 を いた だいた 後、商 品を 作 りま す 。 厳 選 した 食 材を一つ 一つ手作 りで 出 来 立てのお味 を その まま に 。 お 届 け前 日に 仕 込み 、お 食 事当 日に ご 自宅 に〝 生 〞 でお 届 けし ま す。 一箱一箱 に感 謝の心 を 詰め 込ん だ お取 り 寄せは 、 お 召 し上 が りいた だ け ればご 納得 いた だ ける 自 信作 で す。 前 日 に 仕 込 ん で〝 生 〞で お 届 け うおまんのお取り寄せ 統括料理長 三宅 宏一
うお ま んがお 届け す るのは 、季節の 移ろいを五 感で 楽 し むお 鍋で す 。 日 本の 豊 かな 四 季には 、 そのときにしか 味 わえ ない 〝 旬 〞 が あ りま す 。 う おま ん は料 理 人がその季 節の 素 材 を厳 選 し、ま るでご 自宅 に 職 人がいるか のよ う な 感 動を お 届けいたし ま す。心 動か す 食 材の 組 み合 わせと 、料理 人 こだ わ りの一番美 味 しい食 べ方で、 様 々 なシーンのお 食事 を 特別 な ものに 。 月 ごとの 美 しい季 節の 美 味しい旬を お 楽しみ くだ さい。 十二 ヶ月 、十 二の 旬景 。 季節 の旬 味を お届 け。 季節のお鍋 ・・ ・・ ・ 頒布会 ごちそう定期便 ・・ ・・ ・ お取り寄せめし、晴 れの日おだし、地酒 ・・ ・・ ・ 中之島バスクチーズ ケーキ ・・ ・・ ・ うおまんのおせち ・・ ・・ ・ うおまんのお取り寄 せギフト ・・ ・・ ・ 5 33 39 45 47 49
春 菜の花 この時期がまさに旬の野菜。 独特の苦みが魅力的な 新鮮な菜の花は 春のはまぐりと相性抜群 晴れの日お出し 鰹や昆布など 国産の天然素材で作った 化学調味料無添加の うおまん特製出汁 自家製 海老団子 食感の異なる紅白二種の 海老団子。粗挽きで海老の 味が強い赤と ふわふわの 優しい味の白が楽しめます 神戸元町ラーメン 〆のラーメンは神戸元町 から取り寄せたこだわりの 原料・独自製法による モチモチつるつる食感です ※販売期間は3月を予定しています ※販売時期や産地は変更する場合がございます ※商品内容は仕入れの都合により変更する場合がございます 九十九里 地はまぐり （4人前：1.5kg 15～18個 / 2人前：750g 7～9個） 自家製 海老団子（紅白）/菜の花/竹の子 /白菜/豆腐 / 人参 あわ麩/よもぎ麩/生湯葉/煮切り酒/晴れの日お出し 生麺（ラーメン）/ゆず辛 九十九里産 はまぐり鍋 ご注文はこちら 06 はまぐり鍋 天然 販売時期 三月 春を 告げるはま ぐりの極 上出し 『 うおはままんぐでりはは千昔葉か県ら銚ひ子な九祭十り九な里どかでらも大縁ぶ起り物のともしのてを食仕べ入られれまてすき。ました。 はまぐりは飲み物』 と言われるほど、 噛んだ瞬間に口一杯に 溢れ出る出しは群を抜 いた 美味しさです。 春の訪れを告げ る菜の花ととも にどうぞ。〆の ラーメンも大変 好評です。
日吉豚（4 人前：300g / 2 人前：150g） 九十九里 地はまぐり /クレソン/ 玉葱 / 丹波占地 / 冬瓜 生湯葉 /うおまん晴れの日おだし / 出汁/貝つみれ 海老つみれ / 手延べうどん / ゆず胡椒おろし ※販売期間は4月を予定しています ※販売時期や産地は変更する場合がございます ※商品内容は仕入れの都合により変更する場合がございます 京都日吉豚と九十九里はまぐりの プレミアムクレソン鍋 莇野クレソン プレミアム鍋の主役のひとつ。 さっとお出汁で加熱していただく と得も言われぬ旨みが 出汁いっぱいに広がります 京都 日吉豚 京都丹波の最高の環境で育った 日吉豚。肉に甘みと柔らかい 霜降りがあり豚本来の 美味しさを楽しめます 九十九里 はまぐり 千葉 銚子の最良の漁場で とれる旬の天然はまぐり 千葉県ブランド水産物認定品 をご賞味ください ゆず胡椒おろし 少し食感の残した大根 おろしに香りの良い 柚子と青唐辛子から作った 柚子胡椒を混ぜました ご注文はこちら 春 08 この上な い掛け合わせの誕生 旬の九十九里はまぐり 、甘み抜群の京都日吉豚 、驚くほど出汁の出るク レソン。 この三つの 掛け合わせは他に類を見ない理想的なお鍋です。それぞれの良い 部分が相乗効果 を生み、 他の野菜ま で信じられ ないほど美 味に 。この鍋と相性 抜群 の『ゆず胡椒 おろし 』とともにど うぞ。 プレミアム クレソン鍋 日吉豚とはまぐりの 販売時期 四月
京都 日吉豚 京都丹波の最高の環境で育った 日吉豚。肉に甘みと柔らかい 霜降りがあり豚本来の 美味しさを楽しめます 日吉豚（4人前：400g / 2 人前：200g） 美人豆富 / 九条葱 / 丹波しめじ / 椎茸 / 人参 / よもぎ麩 湯葉 / 茗荷 / 手延べ勝りうどん / 豆乳味噌 / 昆布 うおまん謹製ポン酢 / 黒七味 / 調理水 うおまん名物 美人豆富と 日吉豚の豆乳鍋 美人豆富 出汁のなかでなめらかに ふわふわと溶けてゆき 変化する食感が楽しめる うおまん自慢の豆富です ご注文はこちら ※販売期間は5月を予定しています ※販売時期や産地は変更する場合がございます ※商品内容は仕入れの都合により変更する場合がございます 秘伝 玉味噌 白味噌に卵黄 みりん・酒を加えて 鍋で丹念に練り上げた うおまん秘伝味噌 丹波しめじ 京都ブランド丹波しめじは シャキシャキとした食感で 本占地とは違い苦みがなく 食物繊維豊富で低カロリー 春 10 湯豆富と豆乳鍋を両方楽しむ新感覚鍋 専用の調理水 で味わうと ろける「美 人豆富」の 湯豆 富から始まる 、二度おい しいお鍋。 豆富がほろ りと崩れて きましたら 、特製味噌 を加えて日 吉豚や野菜 、湯葉とと もにまろや かな 豆乳鍋に。 〆は手延べ 勝りうどん で、やさし い味わいを お楽しみく ださい。 美人豆富と 日吉豚の豆乳鍋 販売時期 五月 うおまん名物
販売時期 六月 初夏の旬味を味わう贅 沢しゃぶしゃぶ 爽 や 旨か みな 初を野 夏ま菜 にとの 旬っ甘 をたみ 迎おと え肉近 るを江 、牛 加秘の 茂伝コ 茄ポク 子ンが と酢重 万とな 願特り 寺製合 唐ごう 辛ま、 子だこ をれの 近で季 江食節 牛べな と比ら とべで もでは にきの 楽る贅 し贅沢 む沢を しな。 ゃひ ぶと し鍋 ゃで ぶす 。 近 江牛 特製胡麻だ れ しゃぶしゃぶ 加茂茄子と万願寺唐辛子 近江牛（4人前：400g / 2 人前：200g ） 加茂茄子/ 万願寺唐辛子/ 椎茸 /人参 / 淡路島玉ねぎ 湯葉 / 餅 ( 国産米 )/ 昆布 / 黒七味 特製胡麻だれ / うおまん謹製ポン酢 加茂茄子と万願寺唐辛子の 特製胡麻だれ近江牛しゃぶしゃぶ 賀茂茄子 京都を代表する丸なす きめ細かな肉質で煮崩れ しにくく とろりとした 口当たりが魅力です ご注文はこちら 夏 ※販売期間は6月を予定しています ※販売時期や産地は変更する場合がございます ※商品内容は仕入れの都合により変更する場合がございます 万願寺唐辛子 京の夏を彩る伝統野菜 肉厚でやわらかく 辛みが少なくほのかに 上品な甘みが広がります 近江牛 日本三大和牛の一つ近江牛 とろける美味しさの霜降りが 特徴のお肉を贅沢に 大判にカットしました 特製 胡麻だれ 醤油・味醂・砂糖に 隠し味のすりおろしニンニクを 和牛の味を引き立てる シンプルな究極の一品 12
鱧すき 京都夏の風物詩 販売時期 七月 京都の味を生のまま お取り寄せ ま た 皮秋 のに 全濃な 国厚っ トなて ッ旨も プ味 クがに ラ絶深 ス品み のでが 漁す現 獲。れ 量初る を夏た 誇かめ るら、 徳夏鱧 島は か産旬 ら卵が 仕前二 入の回 れ栄あ る養 鱧をと は蓄い 脂えわ のひれ 上とま 品きす なわ。 甘美 み味 とし く 、 活鱧（4人前：400g / 2人前：240g ） 淡路産玉ねぎ/京都半兵衛よもぎ麩 椎茸/三つ葉/人参/梅そうめん/すだち/梅肉 うおまん晴れの日おだし（焼いた鱧の骨とご一緒に） 活〆鱧すき 鱧落としと梅肉 お鍋だけでなく鱧落とし としても二度楽しめます。 薬味は丁寧に仕上げた うおまん自家製梅肉で 京都 半兵衛麩 元禄2 年より300年続く 京の老舗の生麩 滑らかな弾力と素材の風味が 絶妙な国産天然よもぎ麩です 淡路産 玉ねぎ 一般の玉ねぎは糖度 5度程度 それに対し淡路産玉ねぎは 10度と非常に高く 甘さが際立つ逸品 職人の骨切り 鱧の細かな骨を切るため 専用の骨切り包丁で一寸 （3.3cm）あたりに約25回 包丁を入れるまさに職人技 ご注文はこちら 夏 ※販売期間は7月を予定しています ※販売時期や産地は変更する場合がございます ※商品内容は仕入れの都合により変更する場合がございます 14
販売時期 八月 海の幸と太陽 の恵み味わう夏 鍋登場 旨み豊かな海鮮を贅沢 に加え、トマトベース の出汁でさっぱりとし た味わいに仕立てた 地中海を思わせる洋風 トマト鍋。 魚介のコクと野菜の甘 みが重なり合う、夏に 嬉しい 食欲そそる一鍋。〆は クリームリゾットで、 凝縮した旨みを余すこ となくご堪能ください 。 地中海風 洋風トマト鍋 海の幸と山の幸の 富士山サーモン 効率と脂のり至上主義の 養殖では実現できない品質を 目指し育てられました 甘くまろやかな旨味 広島産 牡蠣 磯の香りと濃厚な旨味が たまらない牡蠣を ブレンドオイルと 白だしでマリネしました ロメインレタス さわやかな苦味と甘味を持ち 葉先はやわらかく 葉脈はシャキシャキとした 食感をたのしめます ご注文はこちら 頭から尻尾までまるごと 贅沢にお鍋へ 海老ならではの旨みたっぷり の出汁が広がります しろあし海老 スチーム牡蠣 / 富士山サーモン / しろあし海老 白だし鶏/ウインナー/淡路島玉ねぎ/ロメインレタス マツイカ/リゾット米/スパゲティ/トマトベース/にんにくマヨ パルメザンチーズ/バジルペースト/ブラックペッパー 地中海風 海の幸と山の幸の洋風トマト鍋 ※販売期間は8月を予定しています ※販売時期や産地は変更する場合がございます ※包装形態・商品内容は仕入れの都合により変更する場合がございます 夏 16
秋 京鴨と十勝マッシュの トリュフ鍋 鴨肉（4人前：400g / 2 人前：200g） 十勝マッシュ / ほうれん草 / 蕎麦粉入りスパゲッティ リゾット用米 / パルメザンチーズ / 生クリーム 胡椒 / 出汁 /トリュフオイル 京鴨 京都府宇治市にある山城 農産が生産するブランド 日当たりと風通しのよい 鴨舎で育ちます 十勝マッシュ 北海道うまれの厳選 マッシュルーム 農薬不使用 なので生でも濃厚な旨みと 甘みを楽しめます 京鴨と十勝マッシュの リッチなコクに合う爽やかな ほうれん草 心地よい 食感をお楽しみください 蕎麦粉入りスパゲッティ 信州産蕎麦粉とデュラム 小麦粉・長野産小麦粉を ブレンドした旨味たっぷりの 出汁にピッタリです ご注文はこちら ほうれん草 ※販売期間は9月を予定しています ※販売時期や産地は変更する場合がございます ※包装形態・商品内容は仕入れの都合により変更する場合がございます 18 トリュフ鍋 京鴨と 十勝 マッシュの 販売時期 九月 香りと旨み。五感を満たす贅沢鍋。 上質な脂と旨味に富ん だ『京鴨』と、日本最 初のマッシュルーム生 産地である 北海道 十勝の自然に育まれた 『十勝マッシュ』に特 製のすき出汁を重ねま した。 出汁を活かした蕎麦粉 香るスパゲッティと、 〆のリゾットをお楽し みください。
京 鴨 鍋 京都 九条 葱と 鴨が葱を背負う、京都最高の組み合わせ 日本の四季に合わせた 飼育を行い、徹底され た衛生管理で育てられ た京鴨 。 〆は臭旨み味がな出いた想出像汁をが超絡えみるつ上く品な脂の鴨肉と、京都九条葱が出会いました。 『ほっそ り細蕎麦』 で。 販売時期 十月〜 京鴨と九条葱鍋 京鴨肉（4人前：400g / 2 人前：240g） 九条葱 / 京鴨つくね / 湯葉 /人参 / 椎茸 / 焼き葱 薄揚げ / あわ麩 / よもぎ麩 / 細蕎麦 / 出汁 / 黒七味 ほっそり細蕎麦 北海道と山形の 挽きぐるみそば粉を使用 香り・のどごし・歯切れ ともに抜群のお蕎麦 京鴨つくね 鍋に欠かせない つくねにも京鴨を使用 旨味たっぷりの出汁が 染み込んだ上品な逸品です 京都といえば昔から 湯葉も食文化を牽引 大豆イソフラボン たっぷりのヘルシー食材 京都九条葱 京都の農家で千年以上の 歴史がある葉ねぎの王様 柔らかくて甘い風味と とろりとした口触りが最高 ご注文はこちら 湯葉 ※販売期間は10月～を予定しています ※販売時期や産地は変更する場合がございます ※商品内容は仕入れの都合により変更する場合がございます 秋 20
冬 うおまん海鮮鍋 ずわい蟹 / 鯛 /トラウトサーモン/ 蛤 / 日吉豚 京鴨つみれ / 九条葱 / 春菊/えのき/ 椎茸 人参 / 白菜 / 手延べ勝りうどん ご注文はこちら ずわい蟹 「冬の味覚の女王」 身入りがよく食べ応えがあり 殻からも極上の出汁がとれる うおまん鍋の主役 トラウトサーモン 程よい脂身が心地よい トラウトサーモン 鮮やかなオレンジの 身色は美味しさの証 清らかな水と澄んだ空気の 京都丹波で育った日吉豚 豚肉本来の甘味と柔らかく 上品な霜降を楽しめます。 京都日吉豚 真鯛 愛媛産の鯛を贅沢に厚切りに たっぷりと脂ののった冬の 鯛は、白身らしい上品な 甘味と旨味が特長です ※販売期間は11月を予定しています ※販売時期や産地は変更する場合がございます ※商品内容は仕入れの都合により変更する場合がございます 22 海鮮鍋 う おま ん名 物 うおまん の名を冠 する名 物鍋 ずわい蟹の 濃厚な甘味 、ほどよい 脂のトラウ トサーモン のふくよか な味わい、 柔らかで上 品な鯛、極 上出汁のハ マグリ・・ ・冬に旨み のピークを 迎える海の 幸を贅沢に 。 鶏ガラをベ ースに白味 噌・胡麻で 丹念に仕上 げた秘伝出 汁と海鮮の 絶品鍋。 販売時期 十一月
冬 オマール海老と牡蠣の 贅沢ビスク味噌鍋 カナダ産オマール（4人前：2尾 / 2人前：1尾） 広島産牡蠣 / 富士山サーモン / クレソン / ほうれん草 ロメインレタス / 淡路島玉葱 本しめじ / 素揚げポテトニョッキ / フェットチーネ ご注文はこちら カナダ産オマール オマール海老の風味と 香ばしさを引き出すため 一尾ずつ丁寧に 下ごしらえをします 富士山サーモン 甘くねっとりとした身に 魚そのものが持つ 美味しさが凝縮された 脂のりが抜群のサーモン お鍋に加えると風味と 香りに加えて野菜とは 思えないほどの旨味ある 出汁に仕上がります クレソン 広島産 牡蠣 磯の香りと濃厚な旨味が たまらない牡蠣を ブレンドオイルと 白だしでマリネしました ※販売期間は12月を予定しています ※販売時期や産地は変更する場合がございます ※商品内容は仕入れの都合により変更する場合がございます 24 贅沢ビスク 味噌鍋オマール海老と牡蠣の オマール 海老を丸 ごと楽し む 海の恵みと野 菜の旨味、 職人の手間 暇を幾重に も重ね作り 出された極 上のお鍋が 完成しまし た。 サーモン、 牡蠣、オマ ール海老の 豪華食材が 一挙勢揃い した極上の 味わいをお 楽しみくだ さい。 販売時期 十二月
冬 国産とらふぐ てっちり 長崎県産とらふぐ （4人前：950g / 2 人前：600g） 白菜/下仁田葱/蕪/葛きり/春菊/金時人参/豆腐 どんこ椎茸 / ポン酢 / 昆布 / すだち / もみじおろし 自家製 ぽん酢 徳島すだちなどの国産柑橘が 風味や口当たりを良くし 出汁は枕崎の天然鰹節などを 使用したこだわりの逸品 ふぐ白子 クリーミーでとろける白子は 濃厚で甘みがある味わい これを食べたら他の白子は 食べられないかも？ アラから滲み出る出汁は 極上品 コラーゲンたっぷり のトロッとしたゼラチンの 皮もお楽しみください ふぐ 上身 極上の弾力と旨味の上身 職人が一切れ一切れ 丁寧に最も美味しい 厚みにおろしています ご注文はこちら ふぐ アラ、皮 ※販売期間は2月を予定しています ※販売時期や産地は変更する場合がございます ※商品内容は仕入れの都合により変更する場合がございます 26 てっ ちり 長 崎産 販売時期 二月 鍋の王様国産とらふぐで〝ふく 〞来たる 古来より最高の 縁起魚 国産とらふぐは 年末年始の食卓 に最適です。う おまんでは大ぶ りで 活きの良い一級 品のみ長崎から 仕入れます。火 を入れることで 食感の変わる身 や皮は抜群です 。 〆の雑炊は身や アラか ら出るたっ ぷりの 旨味で飛躍的に 美味しくなりま す。
人気 近江牛（4人前：400g / 2人前：200g ） ※お肉の倍増（800g）も承ります 豆富 / 白菜 / 九条葱 / 糸こんにゃく / ごぼう / 生麩 春菊 / 椎茸 / 人参 / もち麩 / 牛脂 / うどん / 割り下 / だし 手延べうどん 手延べ方法独特の両端が平たく 幅が広い『バチ』を再現 自然で強いコシと圧倒的な しなやかさと艶が特徴です 白出汁 すき焼きのために特別に 調合した白出汁 お好みで加えることで 味をまろやかにできます 余計なものを使わず砂糖と 醤油だけでシンプルに勝負 お酒を丁寧に煮切ることで 味の角を取っています ご注文はこちら 自家製割り下 近江牛 日本三大和牛の一つ近江牛 とろける美味しさの霜降りが 特徴のお肉を贅沢に 大判にカットしました 近江牛すき焼き ※販売期間は通年を予定しています ※販売時期や産地は変更する場合がございます ※商品内容は仕入れの都合により変更する場合がございます 28 近江 牛 すき焼き 日 本三 大和 牛 販売時期 通年 とろ け る 霜 降 りは 至極 の味 わい とろける美味し さの霜降りが特 徴の日本三大和 牛『近江牛』を すき焼きで。自 家製の割り下で 味付けし 、お好みで味の調 整ができる白出 汁 、〆はすき焼きの味が 絡みつく 手延べうどん をどう ぞ。
近江 牛 しゃぶしゃぶ 日 本三 大和 牛 販売時期 通年 とろける肉質でしゃ ぶしゃぶを とろける美味し さの霜降りが特 長の日本三大和 牛のひとつ『近 江牛』。 うおまん秘伝の ポン酢と手作り のごまだれは 、肉本来の旨味を引き立てます。 自家製にこだわ った最高のしゃ ぶしゃぶを召し 上がりください 。 近江牛しゃぶしゃぶ 近江牛（4人前：400g / 2 人前：200g ） ※お肉の倍増（800g）も承ります 白菜/豆富/九条葱/餅（国産米）/えのき/葛切り/春菊 椎茸 / 人参 / 昆布 / うおまん謹製ごまだれ / うおまん謹製ポン酢 手作りごまだれ 醤油・味醂・砂糖に 隠し味のすりおろしニンニクを 和牛の味を引き立てる シンプルな究極の一品 本醸造醤油・国産の柚子を 使用し、柚子の風味を活かした 口当たりは和牛の旨味を 最高に引き立てます ご注文はこちら 秘伝 ポン酢 近江牛 日本三大和牛の一つ近江牛 とろける美味しさの霜降りが 特徴のお肉を贅沢に 大判にカットしました 京都九条葱 京都の農家で千年以上の 歴史がある葉ねぎの王様 柔らかくて甘い風味と とろりとした口触りが最高 ※販売期間は通年を予定しています ※販売時期や産地は変更する場合がございます ※商品内容は仕入れの都合により変更する場合がございます 人気 30
近江牛 豆 乳鍋秘 伝出 汁 販売時期 通年 贅沢近 江牛を秘 伝豆乳出 汁で 京 都 と九 ろ条 厳け葱 選るや 素美丹 材味波 でし 作さめ らのじ れ霜な た降ど うりの おが ま特野 ん徴菜 秘のも 伝日こ の本だ 『三わ 豆大り 乳和の 出牛お 汁『鍋 』近で は江す 開牛。 業』 以を 来は 門じ 外め 不、 出 の 味 。 近江牛の豆乳鍋 近江牛（4人前：400g / 2人前：200g） ※お肉の倍増（800g）も承ります 京都九条葱 / 丹波しめじ / 豆富 / 生麩 / えのき 春菊 / 白菜 / 椎茸 / 人参 / 手延べうどん 豆乳出汁 / 黒七味 丹波しめじ 京都ブランド丹波しめじは シャキシャキとした食感で 本占地とは違い苦みがなく 食物繊維豊富で低カロリー 秘伝 玉味噌 白味噌に卵黄、 みりん、酒を加えて、 鍋で丹念に練り上げた うおまん秘伝味噌 まず鰹といりこの 出汁を合わせます。 そこに秘伝の『玉味噌』を 加えて豆乳出汁が完成 近江牛 日本三大和牛の一つ近江牛。 とろける美味しさの霜降りが 特徴のお肉を贅沢に 大判にカットしました ご注文はこちら 自家製 豆乳出汁 ※販売期間は通年を予定しています ※販売時期や産地は変更する場合がございます ※商品内容は仕入れの都合により変更する場合がございます 人気 32
ごちそ う 定期便 〜 う お ま ん 頒 布 会 の ご 案 内 〜 頒 布 会 ごちそう定期便のご案内 毎月 おすす めのお鍋が届く 晴 れ の 日 に も 、特 別 で な い 日 も 。 季 節 ご と に 心 を つ な ぐ ご 馳 走 お 鍋 の 頒 布 会 美 味 い も ん の 都 、大阪・京 都 で 人 気 の『 和 食 う お ま ん 』の 味 を お 家 で お 気 軽 に お 楽 し み い た だ け る お 取 り 寄 せ 。 ご 注 文 を い た だ い た 後 に ひ と つ ひ と つ 手 作 り い た し ま す 。 珍 し い 食材だ か ら といって 気 負 わ ず お 愉 し み い た だ け る よ う に 誰 が 作っても失敗し な い 鍋 料 理 を 、届 い た そ の 日 に す ぐ 調 理 し て い た だ け る よ う 新 鮮 な 冷 蔵 で お 届 け 。 面 倒 な 買 い 足 し も 不 要 、鍋野菜か ら 〆 ま で セット に し て い ま す 。 春 夏 秋 冬、和 食 の プ ロ で あ る う お ま ん が コ ー デ ィ ネ ー ト し た 日本 各地 の多 彩な 風土 と旬 の食 材を 詰め 合わ せた お鍋 をぜ ひご 賞味 くだ さい 。 〈年回コース ・ 年６回コース 〉 お申し込みはこちら .... １２ 34
※ 画像 は す べ て イ メ ー ジ で す 。 ※ 商品 は 仕 入 れ の 都 合 上 、 予 告 な く 変 更 や 終 了 す る 場 合 が ご ざ い ま す 。 ご ち そ う 定 期 便 ＜ 年回 ＞ 季節のお鍋を毎月お届け 頒 九十 九 里は まぐ り 鍋 う お まん 名物 美 人豆 富と 日 吉豚 の豆 乳鍋九十九里はまぐ り と京都日吉豚 の プレミアムクレソ ン鍋 加茂茄子と万願寺唐辛子の 胡麻だれ近江 牛しゃぶしゃぶ 京 都 夏の 風 物詩 鱧す き 地中海風 海の幸と 山の幸の洋風トマト鍋 京鴨 と 九 条葱 鍋 うお ま ん 海鮮 鍋 トリ京ュ鴨フと鍋十勝マッシュの オマール海老と牡蠣の 贅沢ビスク味噌鍋 白子入り 長崎産とらふぐ てっちり 近江 牛す き やき 12 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 1月 2月 12月 36 35
9月 （土日祝を除く平日 10:00-17:00） Tel.0120-576-489 専任スタッフがご対応します。 お気軽にお問い合わせください。 特典 一 特典 二 特典 三 詳細はこちら 詳細はこちら 6 3月 5月 7月 11月 1月 ※画像はすべてイメージです。※商品は仕入れの都合上、予告なく変更や終了する場合がございます。 12 ６ 38 37 京鴨と十勝マッシュの トリュフ鍋 頒 布 会 の お 鍋 は す べ て 毎 月 定 額 ＆ 送 料 無 料 ！ 「 近 江 牛 」「 白 子 入 り て っ ち り 」 な ど 高 額 商 品 を 含 む 、 毎 月 お 届 け の 季 節 の お 鍋 を 定 額 ＆ 送 料 無 料 で お 届 け 。 ご 入 会 特 典 「 お 取 り 寄 せ 飯 鯛 め し 」 プ レ ゼ ン ト 会 員 様 の お 買 い 物 は い つ で も 送 料 無 料 ！ バ ス ク チー ズ ケ ー キ や お 取 り 寄 せ めし な ど 、 買 い 足 し に も 便 利 。 〜 頒 布 会 ご 入 会 のご 案 内 〜 【 頒 布会 限 定価 格 】 ● 二 人 前 プ ラ ン 毎 月 送 料・税込 九 、 ○○ ○ 円 ● 四 人 前 プ ラ ン 毎 月 送 料・税込 一四 、 ○○ ○ 円 ご ち そ う 定 期 便 ＜ 年回 ＞ 季節のお鍋を隔月でお届け 新 九十 九 里は まぐ り 鍋 う お まん 名物 美 人豆 富と 日 吉豚 の豆 乳鍋京 都 夏 の 風物 詩 鱧 す き うお まん 海 鮮鍋 近江 牛 すき やき ごちそう 定期便 ＜年回 ＞ 季節のお鍋を毎月お届け 【 頒 布会 限 定価 格】 ● 二 人 前 プ ラ ン 毎 月 送 料・税 込 九 、 ○○ ○ 円 ● 四 人 前 プ ラ ン 毎 月 送 料・税 込 一四 、 ○ ○○ 円 ごちそう 定期便 ＜年回 ＞ 季節のお鍋を隔月 （奇数月 ） でお届け
※販売時期や産地は変更する場合がございます ※商品内容は仕入れの都合により変更する場合がございます 名物 うおまん鯛めし2～3人前 ご家庭の白米と一緒に炊飯器で炊き上げるだけで、 簡単に美味しい鯛めしが出来上がります。 鯛（愛媛産）/ 揚げ / 生姜 / おだし ご注文はこちら 40 うお まんの味をお取り寄せ お祝 い・ 贈り 物にも 鯛 め し め で鯛 贈 り物信 楽の 土 鍋 でじっく り 炊 き 上 げ た 鯛 めしは 、う お ま んの 店 舗 で 人 気の 商 品 。 お 取 り 寄 せで も 店 舗 さ な がら 、鯛の 深い 美 味 し さを 引 き 出 し ま す 。 ちょっとし た お 土 産 や 入 学 祝いな どから 、結 婚・出産の 内 祝いまで 、 気 軽 に 贈 れて 喜 ば れる〝 めで 鯛 〞ご 馳 走 で す 。 販売時期 通年 日頃 の感 謝・ お祝 いに 真 心を 届け るお 手伝 い
※販売時期や産地は変更する場合がございます ※商品内容は仕入れの都合により変更する場合がございます 夏 うおまん蛸めし2～3人前 ご家庭の白米と一緒に炊飯器で炊き上げるだけで、 簡単に美味しい蛸めしが出来上がります。 具材入り（蛸ほか）の炊飯用だし 晴れの日おだしパック ご注文はこちら ※販売時期や産地は変更する場合がございます ※商品内容は仕入れの都合により変更する場合がございます ご注文はこちら 冬 うおまん牡蠣めし2～3人前 ご家庭の白米と一緒に炊飯器で炊き上げるだけで、 簡単に美味しい牡蠣めしが出来上がります。 牡蠣 / 刻み揚げ / 土生姜 / 特製出し汁 / 青実山椒 瀬戸内産のバラ海苔 / 晴れの日おだし 42 41 人 気の「 お 取 り 寄 せめし 」の 夏 商 品 は 蛸のぷ り ぷ りの 食 感 と 、オ リ ー ブ 油 入 りの 出 しが 自 慢の 蛸 めし 。 ご 家 庭 では 作 れ ない 職 人 レベルのご 飯 ものは 、 帰 省の 際の 手 土 産 から お 中 元 まで 、気の 利いた 贈 り 物 として 使 え ま す 販売時期 六月〜八月 蛸 め し 絶品の料亭めし 牡蠣め し 海のミル ク 冬 限 定の 大 人 気 牡 蠣 めし 。 香 ばし く 焼いて 旨 味 を 凝 縮 し た 牡 蠣 と 、月 桂 樹の 葉 と 供 にふっく ら 蒸 し た 牡 蠣の 二 種の 牡 蠣 にこだ わ り ま し た 。炊 き 上 が り に 加 え る 「 瀬 戸 内 産 ばら 海 苔 」で 海の 香 り が 食 卓 に 広 が り ま す 。冬の 贈 り 物 に 大 変 お 喜 びいた だ け ま す 。 販売時期 十二月〜 二月
※販売時期や産地は変更する場合がございます ※商品内容は仕入れの都合により変更する場合がございます ※販売時期は変更する場合がございます ご注文はこちら ご注文はこちら 芳醇 清酒 うおまん酒 純米吟醸 生貯原酒 720ml ※20 歳未満の飲酒は法津で 禁止されています 人気 晴れの日おだし 1袋5パック入り 44 43 清酒 うおまん 純 米 吟 醸 酒 販売時期 通年 和 食の 味 を よ り 身 近 で 楽 し める 、無 添 加のオ リ ジナル 出 汁 。 素 材 は 、中 央 卸 売 市 場の 老 舗 鰹 節 問 屋 よ り 仕 入 れ ま す 。 削 り 節 す べて 国 産 原 材 料 にこだ わ り 、熊 本の 鯖 節 や 鰯 節 、 高 知の 宗 田 鰹 を 厳 選いたし ま し た 。 う お ま ん の 唎酒 師 が 全 国 の 様 々 な 地 酒 を 飲 み 比 べ 、 辿 り 着い た 純 米 吟 醸 が 『 臥 龍 梅 』 を 造 る 静 岡 県 の 三 和 酒 造で し た 。 酒 米 の 富 山 県 産 〝 五 百 万 石 〞 は 柔 ら か く 芳 醇 で キ レの よ い 辛 口 。 ど の お 料 理 と も 合 わ せ や す く 大 変 人 気 で す 。 販売時期 通年 晴れの日おだし うお ま ん謹 製
※販売時期や産地は変更する場合がございます ※商品内容は仕入れの都合により変更する場合がございます スペインを訪れた料理人が、 美食の町〈サンセバスティアン〉のバスクチーズケーキに惚れ込み、 その時の感動を伝えるために、日本各地の厳選食材で味を再現。 外はこんがり焼いて香ばしく、中はしっとりなめらかに。 こだわりの厳選食材を 料理人の情熱で焼き上げる ご注文はこちら 外はこんがり焼いて香ばしく、中はしっとりなめらかに。 “世界で最も美味しい街”バスクチーズケーキの本場、 スペイン バスク地方で出会った味を 情熱を込めて再現しました。 なめらかでクリーミー 濃厚なチーズの味わい NAKANOSHIMA バスクチーズケーキ 選りすぐりの茶葉を石臼で丁寧に挽き上げる 静岡・掛川 佐々木製茶の抹茶使用。 バスクチーズケーキの濃厚な味わいと 抹茶の上品なほろ苦さのバランスにこだわりました。 深蒸し茶の甘味と薫り 大人の芳醇チーズケーキ 期間限定 通年販売 NAKANOSHIMA 抹茶バスクチーズケーキ ご注文はこちら バスクチーズケーキ 自家製 レシピ 46 45
職人の手作り 極上〝おせち〞 厳選素材 を活かし 、皆様に 幸福な一 年が訪れ ますよう 、ひとつ ひとつ真 心を込め て仕上げ ます。 洋食の彩り も存分にご ざいますの で、ワイン やシャンパ ーニュとの 相性も抜群 です。 鮮度にこだ わるうおま んは、小晦 日（こつご もり）に盛 り付けをし 、大晦日に お届けしま す。 慶び溢れる 新年に 盛夏の七月 新 年前に回向メおけニせ新ュちたーをな試ごお作購せは入ち半い作年たり前だがかい始らたま始おりま客まり様すまの。すお。声 を 参 考 に 秋風の九月 ご 予試約行受錯付誤がや開試始食しをま繰すり。返 し つ い に 納 得 の い く お せ ち が 完 成 し 年の瀬の十二月 一つ新年を迎えるに相応しい美味しさをお届けしたい思いから 一 つ「作り立ての生の 味」にこだわ り大晦 日にお届けします 。 謹賀の一月 う お笑ま顔んあのふ美れ味るし新い年おはせ ち で お 祝 い く だ さ い 。 おせちは一日に して成らず 新 春 に 華 や ぐ 和 魂 洋 才 の 福 呼 ぶ 祝 い 膳 賀正 - - - - - - - - ※商品内容は仕入れの都合により変更する場合がございます 48
季節のお鍋はお問い合わせください ご注文はこちら ギフトパッケージにお鍋のパンフレットと 申し込みハガキが入っています。 うおまんのお取り寄せ ギフトカタログ( 2人前 / 4人前 ) 季節のお鍋と人気のお鍋から選べる ギフトカタログです。 出産・結婚内祝い お中元・お歳暮 ゴルフコンペなど様々な用途に最適です。 『化粧箱』『紙袋』『のし紙』も無料で ご用意いたします。 贈答 贈答 近江牛しゃぶしゃぶ 近江牛の吹寄せ豆乳鍋 近江牛すきやき 50 う お ま ん お 取 り 寄のせ ギ フ ト 販売時期 通年 う お まん 自 慢のお 鍋 を 便 利 なギフトカタログと して お 贈 りいただけるよ うにご用 意いたしました 。 先 様のお 好 みやご都 合に 合 わせてお 鍋 を 楽 しんでいただ け ま す 。 特 別 な 贈 り 物 や 祝い事 、お 土 産にも 。 人 気のお 鍋 と 季 節の厳 選 お 鍋 からお 選 びいただけ ます 。
※販売時期や産地は変更する場合がございます ※商品内容は仕入れの都合により変更する場合がございます ※こちらのギフトは京都日吉豚のセットのみとなります。他のお鍋を選ぶことはできません。 贈答 パンフレットと 申し込み用紙が届き、 お好きなお届け日が お選びいただけます。 京都日吉豚の豆乳鍋 お取り寄せセット3～4人前 うおまん秘伝の豆乳鍋出汁と京都日吉豚の組み合わせで 上品な優しい味わいが人気のギフトセットです。 ※本セットにお野菜などの副菜は同封されておりません。 ご注文はこちら 日吉豚 豚ロース肉（400g）/ 豆乳鍋出汁 京都日吉豚の粕汁鍋 お取り寄せセット3～4人前 白鹿の酒粕を使用した粕汁鍋出汁と京都日吉豚の組み合わせで 大人の深い旨味を楽しむギフトセットです。 ※本セットにお野菜などの副菜は同封されておりません。 日吉豚 豚ロース肉（400g）/ 粕汁鍋出汁 ご注文はこちら 52 う お ま んの 実 店 舗 で も 実 際 にご 提 供 している 豆 乳 鍋 出 汁のお 味 も その ま ま に 、 相 性 抜 群の 日 吉 豚 を 組 み 合 わせた お 気 軽 にお 贈 りいた だ け る ギフトセットで す 。 京気都取日ら吉ず豚にの贈豆れ乳る鍋ギフト・ 粕汁鍋ギフト
うおまん 西梅田本店 大阪府大阪市北区梅田2-4-9 ブリーゼブリーゼ6F Tel.06-6343-6626 うおまん 京都店 京都府京都市南区西九条院町17 都ホテル京都八条本館B1 Tel.075-691-5505 うおまん 東京本店 東京都千代田区丸の内1-1-3 日本生命丸の内ガーデンタワーB1 Tel.03-5224-5510 店 舗 の ご 案 内 う お ま ん
〈2026.04版〉 うおまんお取り寄せ 中央フードサービス株式会社 うおまんのお取り寄せ 大阪府大阪市福島区野田2-14-10 お問い合わせ Tel.0120-576-489 （受付 平日10:00-17:00） ゴチソウ ヨヤク
RkJQdWJsaXNoZXIy NDY3NTA=